スケソウダラの速筋タンパク質は利用効率が高い！
金沢大学の木戸先生のレポートによると

卵は体内のタンパク質合成でも利用率も非常に高い、
優れたタンパク質のようです！
スケソウダラの速筋タンパク質をＩＡＡＯ法を
用いて評価し、卵と比較したところ卵と同等以上
に体内のタンパク質合成が無理なく使われた
そうです！また、内臓の負担や体内に脂肪が増加
するリスクが低減された！

スケソウダラ！凄い！

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